磷脂酰絲氨酸在老年?duì)I養(yǎng)粉中的認(rèn)知保護(hù)與代謝平衡雙重作用

磷脂酰絲氨酸（PS）作為老年?duì)I養(yǎng)粉的關(guān)鍵功能成分，可通過修復(fù)神經(jīng)細(xì)胞膜、調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)代謝實(shí)現(xiàn)認(rèn)知保護(hù)，同時(shí)通過改善胰島素敏感性、調(diào)控脂質(zhì)代謝維持代謝平衡，雙重作用適配老年人認(rèn)知衰退與代謝紊亂的核心需求，且安全性高、耐受性好。

一、認(rèn)知保護(hù)作用及機(jī)制

1. 修復(fù)神經(jīng)細(xì)胞膜，維持神經(jīng)功能

磷脂酰絲氨酸是神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成成分，占腦細(xì)胞膜磷脂總量的 10%~20%，對(duì)維持細(xì)胞膜流動(dòng)性與穩(wěn)定性至關(guān)重要。

老年人隨年齡增長(zhǎng)，腦細(xì)胞磷脂酰絲氨酸合成能力下降，導(dǎo)致細(xì)胞膜僵硬、通透性異常，神經(jīng)信號(hào)傳遞效率降低。

補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸可直接補(bǔ)充神經(jīng)細(xì)胞膜原料，提升膜流動(dòng)性 30%~40%，修復(fù)受損神經(jīng)細(xì)胞，改善神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)，緩解記憶力減退、注意力不集中等問題。臨床研究顯示，每日補(bǔ)充 200mg磷脂酰絲氨酸，連續(xù) 12 周可使老年人視覺記憶評(píng)分提升 15%~20%。

2. 調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)代謝，改善認(rèn)知功能

磷脂酰絲氨酸可通過調(diào)控神經(jīng)遞質(zhì)的合成與釋放，優(yōu)化大腦認(rèn)知相關(guān)信號(hào)通路：

促進(jìn)乙酰膽堿（學(xué)習(xí)記憶關(guān)鍵神經(jīng)遞質(zhì)）的合成與釋放，提升大腦皮層乙酰膽堿水平，增強(qiáng)記憶力與學(xué)習(xí)能力。

調(diào)節(jié)多巴胺、血清素的平衡，緩解老年人情緒波動(dòng)、焦慮等問題，間接改善認(rèn)知表現(xiàn)。

抑制神經(jīng)炎癥因子（如 TNF-α、IL-6）表達(dá)，減少炎癥對(duì)神經(jīng)元的損傷，延緩認(rèn)知功能衰退進(jìn)程。

3. 提升腦血流與能量供應(yīng)

磷脂酰絲氨酸可改善腦血管彈性，增加大腦血流量 10%~15%，提升腦組織氧氣與葡萄糖供應(yīng)，為神經(jīng)細(xì)胞代謝提供充足能量。

尤其針對(duì)老年人大腦供血不足導(dǎo)致的認(rèn)知遲鈍，補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸可通過改善腦循環(huán)，緩解頭暈、反應(yīng)遲緩等癥狀，提升認(rèn)知靈活性。

二、代謝平衡調(diào)節(jié)作用及機(jī)制

1. 改善胰島素敏感性，調(diào)控血糖

老年人易出現(xiàn)胰島素抵抗，導(dǎo)致血糖波動(dòng)與 2 型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)升高，磷脂酰絲氨酸可針對(duì)性調(diào)節(jié)：

與胰島素受體結(jié)合，增強(qiáng)胰島素信號(hào)傳導(dǎo)，促進(jìn)骨骼肌、脂肪細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取與利用，降低空腹血糖與餐后血糖峰值。

臨床數(shù)據(jù)顯示，老年胰島素抵抗人群每日補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸150~200mg，8 周后胰島素敏感性提升 20%~25%，糖化血紅蛋白（HbA1c）降低 0.3%~0.5%。

2. 優(yōu)化脂質(zhì)代謝，保護(hù)心血管

老年人常伴隨血脂異常（高甘油三酯、高膽固醇），磷脂酰絲氨酸可通過多重途徑調(diào)節(jié)血脂：

抑制肝臟脂肪酸合成酶活性，減少甘油三酯與膽固醇合成，降低血清甘油三酯（TG）與低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平。

促進(jìn)高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）合成，增強(qiáng)膽固醇逆向轉(zhuǎn)運(yùn)，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)心血管健康。

減少內(nèi)臟脂肪沉積，改善“老年肥胖”相關(guān)代謝紊亂，降低代謝綜合征發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

3. 維持肌肉量，提升代謝率

老年人易出現(xiàn)肌少癥，導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降，磷脂酰絲氨酸可協(xié)同保護(hù)肌肉功能：

作為肌肉細(xì)胞膜成分，參與肌纖維修復(fù)與再生，抑制肌肉蛋白分解，維持肌肉量與肌肉力量。

肌肉量提升可增加基礎(chǔ)代謝率，促進(jìn)能量消耗，避免脂肪堆積，形成“增肌-調(diào)代謝”的正向循環(huán)，改善老年人代謝失衡狀態(tài)。

三、在老年?duì)I養(yǎng)粉中的應(yīng)用要點(diǎn)

1. 適宜添加劑量

日常認(rèn)知保護(hù)與代謝調(diào)節(jié)：每日添加 150~200mg磷脂酰絲氨酸，分 2 次攝入（早餐、晚餐各 75~100mg），適配老年人消化吸收特點(diǎn)。

輕度認(rèn)知衰退或代謝紊亂人群：可增至每日 200~300mg，連續(xù)補(bǔ)充 12~24 周后評(píng)估效果，再調(diào)整劑量。

2. 協(xié)同搭配優(yōu)化效果

與 DHA、EPA 搭配：DHA/EPA 可增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞膜流動(dòng)性，與磷脂酰絲氨酸協(xié)同提升認(rèn)知保護(hù)效果，推薦比例PS:DHA:EPA=2:1:1。

與維生素 B 族（B6、B12）、葉酸搭配：促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成與同型半胱氨酸代謝，既強(qiáng)化認(rèn)知保護(hù)，又降低心血管風(fēng)險(xiǎn)。

與膳食纖維、復(fù)合碳水搭配：延緩血糖上升，協(xié)同磷脂酰絲氨酸改善胰島素敏感性，維持代謝穩(wěn)定。

3. 安全性與耐受性

磷脂酰絲氨酸原料多源于大豆或蛋黃，天然可降解，老年人每日補(bǔ)充≤300mg 時(shí)，胃腸道不適（腹脹、腹瀉）發(fā)生率＜5%，耐受性良好。

無明顯禁忌人群，肝腎功能不全老年人可正常使用，無需調(diào)整劑量，且不與常用老年藥物（如降壓藥、降糖藥）產(chǎn)生相互作用。

四、應(yīng)用價(jià)值與優(yōu)勢(shì)

1. 針對(duì)性解決老年核心健康問題

同時(shí)覆蓋認(rèn)知衰退與代謝紊亂兩大老年高發(fā)問題，較單一功能營(yíng)養(yǎng)粉更具綜合健康價(jià)值。

作用機(jī)制明確，臨床證據(jù)充分，可顯著改善老年人生活質(zhì)量，降低失智、糖尿病、心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)。

2. 適配老年?duì)I養(yǎng)需求特點(diǎn)

無需額外服用多種補(bǔ)充劑，通過營(yíng)養(yǎng)粉日常攝入即可滿足需求，便利性高。

劑量溫和，長(zhǎng)期補(bǔ)充無副作用，符合老年人“安全優(yōu)先、溫和調(diào)理”的營(yíng)養(yǎng)原則。

本文來源于理星（天津）生物科技有限公司官網(wǎng) http://wjcb.org.cn/